VÁNOČNÍ PERNÍČKY-ihned měkké
Budeme potřebovat:
400 g hladké mouky
120 g medu (tekutého)
160 g moučkového cukru
60 g másla (nejlépe Hera)
2 celá vajíčka
4 kávové lžičky kakaa
1 kávová lžička koření do perníku
1 kávová lžička jedlé sody
kůru z jednoho citronu (nebo 1 kávovou lžičku ze sáčku)
Jak budeme postupovat:
Všechny ingredince smícháme a vypracujeme těsto. Vložíme do mísy a necháme hodinku odpočnout  v BioVacu nebo bez BioVacu přes noc v chladu.
Část těsta vyjmeme, prohněteme a vyválíme na placku dilnou asi 3-5 milimetrů. Vykrajovátky vykrajujem vybrané tvary perníčků, klademe na vymaštěný plech a pečeme v mírné troubě, dokud trochu nenabydou a nezmění barvu (upečené jsou světlejší než syrové).
Perníčky necháme vychladnout a můžeme zdobit nebo máčet v polevě. Pokud se nám nechce ani to, klidně můžeme nechat jen tak
DOBROU CHUŤ!

------------------------------------------------------

Kopečky přes lis na česnek

Potřebujeme:
25 dkg hladké mouky 10 dkg cukru moučka 20 dkg másla 1 vejce 2 vanilkové cukry 2 kakaové

pudinky v prášku

Postup:
Suroviny zpracujeme v těsto, tvoříme kuličky, které vkládáme do lisu na česnek a přímo na

pečícím papíru tvoříme kopečky. Na každý položíme lískový oříšek. Pečeme při 150st. cca 8

minut.

---------------------------------------------------------

Měsíčky

20 dkg hladké mouky, 14 dkg másla, 7 dkg moučkového cukru, 1 celé vejce, citrónová kůra

(koření v sáčku), vanilkový cukr(nemusí být).

Postup:
Vše zpracujeme v těsto ze kterého vyválíme plát. Vykrajujeme formičkou měsíčky, které

potřeme žloutkem(nemusíte potírat žloutkem), a dáme péct. Každý plech pečeme 10-13 min. na

180°C. Upečené a vychladlé spojujeme čokoládovým krémem. Až čokoládový krém ztuhne mezi

měsíčky, můžeme potřít horní(vrchní) měsíček čokoládovou polevou (Může být bílá,mléčná i

hořká).

---------------------------------------------------------

Výborné křehké cukroví

Potřebujeme:
20 dkg hladké mouky, 8 dkg hrubé mouky, 25 dkg másla, 2 lžíce octa, 2 žloutky.

Postup:
Všechny přísady zpracujeme v těsto. Rozválíme ho a vykrajujeme kolečka, do kterých dáme

doprostřed trochu povidel nebo libovolnou náplň. Kolečka přeložíme, přitiskneme a dáme péci.

Upečené pocukrujeme.

---------------------------------------------------------

Medové koláčky s rumem

Potřebujeme:
450-500g hladké mouky, 140g solamylu, 100g moučkového cukru, 150g medu, 40g másla, 10g

amonia, 4lžíce vody, 3 lžíce rumu, 2 žloutky.

Postup:
Med, máslo, cukr a žloutky dobře umícháme, přidáme vodu, rum, solamyl, nakonec amonium a

mouku. Vykrajujeme kolečka, pečeme v horké troubě. Po upečení mažeme marmeládou nebo krémem

a spojujeme vždy dvě k sobě. Potřeme polevou nebo jen pocukrujeme.

---------------------------------------------------------

Rozinková srdíčka

20 dkg hladké mouky, 8 dkg moučkového cukru, 10 dkg másla, 6 dkg pomletých rozinek, 1 vejce,

2 žloutky, 1 lžička prášku do pečiva, citrónová kůra

Mouku prosijeme do mísy s cukrem a práškem do pečiva. Přidáme ostatní suroviny a vypracujeme

těsto. Na pomoučněném vále vyválíme na tloušťku asi 3 mm. Vykrajujeme formičkou srdíčka.

Pečeme na vymazaném plechu. Upečená srdíčka slepujeme marmeládou a polijeme citrónovou

polevou.

----------------------------------------------------------

Indiánky

50 g tuku, 100 g jahodového džemu, 1 vejce, 150 g kakaových sušenek, 2 - 3 lžíce rumu, 1

balíček dětských piškotů

Tuk utřeme s džemem a vmícháme vejce. Přidáme nastrouhané (pomleté) sušenky a rum. Dobře

promícháme. Zdobícím sáčkem stříkáme hromádky na podklad z piškotů. Necháme v chladu trochu

ztuhnout a potom poléváme čokoládovou polevou.

----------------------------------------------------------

Brabantské dortíčky:
180 g tuku, 80 g moučkového cukru, 250 g hladké mouky, 80 g mletých oříšků, 1/2 kávové lžičky skořice.
Ze všech surovin vypracujeme těsto a necháme odležet. Potom těsto vyválíme, vykrajujeme kolečka a upečeme.
Slepujeme nugetou, ozdobíme čokoládovou polevou a mandlí.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ježci:
Ze 4 bílků ušleháme tuhý sníh a přidáme 250 g moučkového cukru. Potom vmícháme 250 g mletých oříšků
a 50 g nastrouhané čokolády. Přes sáček s hvězdicovou hubičkou vytlačujeme kopečky na jedlý papír a upečeme
(jedlý papír nemusí být,můžeme kopečky dělat rovnou na pečící papír).

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Kávové oválky:
210 g hladké mouky, 140 g tuku, 70 g moučkového cukru, 2 vařené žloutky. Vypracujeme těsto a necháme odležet.
Těsto vyválíme, vykrajujeme oválky a upečeme. Slepujeme kávovým krémem a poléváme kávovou polevou.
Krém: Ve vodní lázni vyšleháme 100 g cukru a 1 vejce do zhoustnutí. Utřeme 100 g másla, vmícháme
vychladlý krém a 1 lžíci silné černé kávy. Poleva: Utřeme 100 g cukru a 2 lžíce silné černé kávy.

-----------------------------------------------------------------------------------------------



Vánoční recepty zde

Zajímavou inspiraci ke každodennímu vaření najdete na
Moje rodina.cz/jídelníček http://www.moje-rodina.cz/jidelnicek

Dalším zajímavým projektem je server
Recepty.cz - Kuchařka on-line Recepty.cz - Kuchařka on-line

Můj manžel například úplně propadl kouzlu chřestu, a proto v chřestové sezóně hledám nové a nové recepty s chřestem. Více najdete zde.
Zajímavosti o chřestu, látkách, které obsahuje, proč je zdravý etc. zde


Velice inspirativní jsou také stránky
Chytrá žena Chytrá žena.cz

Labužník.com Labužník.com

Recepty-online.cz Recepty-online.cz
- na tomto serveru je kategorie jídel pro malé děti, diabetiky, vegetariány, na grilování, bezlepkovou dietu etc. Podle mého soudu velice vydařená novodobá kuchařka, která je vždy po ruce :-)

Vaření s Dámou.cz vareni.dama.cz
- studené předkrmy, teplé předkrmy, polévky, ryby, saláty, luštěniny a spousta dalších prima receptů

Zdravé recepty foodlife
- najdete zde sezónní pochoutky, světovou kuchyni a další a vše zdravě